Kooperatifimizin kadın emeğiyle özenle seçilen kuru bademleri, tamamen doğal yöntemlerle hazırlanır. Katkı maddesi, koruyucu veya ilave yağ içermez. Bademlerimiz; çiğ, taze ve besin değerleri korunmuş şekilde sizlere sunulmaktadır.

Kuru Kayısı Doğal Kurutma Süreci

Doğal yöntemle kayısı kurutma, kayısının besin değerini en iyi koruyan ve en sağlıklı yöntemdir. Süreç genellikle şu adımlarla gerçekleşir:

1. Seçim ve Temizlik

• Olgun ama çok yumuşamamış, sağlam kayısılar seçilir.
• Kayısılar yıkanır ve süzülür.

2. Çekirdeğin Çıkarılması

• İkiye ayrılır, çekirdeği çıkarılır.
• Güneşte kurutulacaksa genellikle “yarma kayısı” şeklinde hazırlanır.

3. Güneşte Kurutma (Doğal Yöntem)

• Kayısılar temiz örtüler serilmiş tepsilere veya kurutma bezlerinin üzerine dizilir.
• Taneler güneşe bakan yüzeyleri yukarı gelecek şekilde yerleştirilir.
• 3–7 gün boyunca doğal güneş ışığında bekletilir.
• Akşamları çiyden etkilenmemesi için üzeri ince tül ile örtülür veya kapalı alana alınır.
• Arada bir ters yüz edilerek eşit kuruma sağlanır.

4. Koruyucu Maddesiz Kurutma

• Doğal kurutma yöntemi kükürtsüzdür.
• Rengi daha koyu olur ama besin değeri ve doğal tadı daha yüksektir.

5. Paketleme ve Saklama

• İyice kuruduktan sonra serin, karanlık ortamda cam kavanozlarda veya bez torbalarda saklanır.

Kuru Kayısının Faydaları

1. Sindirim Sistemini Düzenler

• Lif bakımından çok zengin olduğu için kabızlık sorununa doğal çözüm sunar.
• Bağırsak hareketlerini destekler.

2. Kansızlığa Destek Olur

• Demir ve bakır içerdiğinden hemoglobin üretimini destekler.
• Özellikle kükürtsüz, doğal kuru kayısı daha yüksek besin değerine sahiptir.

3. Bağışıklığı Güçlendirir

• A, C ve E vitaminleri içerir.
• Antioksidanları sayesinde hücreleri korur.

4. Cilt Sağlığını Destekler

• Beta-karoten sayesinde cilde canlılık verir.
• Düzenli tüketim cilt kuruluğunu azaltabilir.

5. Kemik Sağlığına Katkı Sağlar

• Kalsiyum ve potasyum içerdiğinden kemik yoğunluğunu destekler.

6. Kalp Dostudur

• Potasyum tansiyonun dengelenmesine yardım eder.
• Lif sayesinde kötü kolesterolün düşmesine katkıda bulunur.

7. Enerji Verir

• Doğal şeker içerdiğinden hızlı enerji kaynağıdır.
• Sporcular ve yoğun çalışanlar için ideal bir atıştırmalıktır.

8. Göz Sağlığını Korur

• A vitamini ve beta-karoten sayesinde göz yorgunluğunu azaltır.

Kooperatifimizin Emekle Üretilen Patlamalık Mısırı

2021 yılında, yedi kadının yoklukla, işsizlikle ve ekonomik olarak güçlenme arzusu ile bir araya gelerek kurduğu kooperatifimizde, bugün gururla sunduğumuz ürünlerden biri de kadınlarımızın kendi elleriyle ürettiği patlamalık mısırdır.

Her bir tanesi, köy emeğinin, araştırarak öğrenmenin ve dayanışmayla büyümenin bir göstergesidir. Patlamalık mısırlarımız:

• Doğal yöntemlerle üretilir, katkı maddesi içermez.
• Yerel tohumun bereketini taşır.
• Üretimden paketlemeye kadar tamamen kadın emeği ile hazırlanır.
• Atıştırmalıklarda, etkinliklerde ve evinizde keyifle tüketebileceğiniz bir lezzettir.

Kadınların üretim gücünü destekleyen bu ürün, sadece bir atıştırmalık değil; dayanışmanın, adanmışlığın ve alın terinin simgesidir.

Taş Değirmende Çekilmiş Günlük Taze Tahin

Gerçek lezzetin peşindeyseniz, geleneksel yöntemlerle üretilmiş taze tahinimiz tam size göre. %100 saf susamdan, hiçbir katkı maddesi kullanılmadan, yavaş dönen taş değirmenlerde özenle çekilerek hazırlanır.

Taş değirmenin verdiği doğal ısı sayesinde susamın yapısı bozulmaz; böylece tahin, hem besin değerini korur hem de kendine has o nefis aromayı kazanır. Her gün taze çekilerek üretilen tahinimiz, kremamsı dokusu, tok tutan yapısı ve yoğun susam kokusuyla sofralarınıza lezzet katar.

Kahvaltılarda pekmezle,
hamur işlerinde ve tatlılarda,
mezelerde ve sağlıklı tariflerde gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.

Doğal, katkısız, taze…
Gerçek tahin lezzetini arayanlar için özel olarak üretilmiştir.